Þurrkunarferli eldföstra múrsteina er skipt í eftirfarandi þrjú stig.
Fyrsta stigið er stöðugt hraðaþurrkunarstig. Uppgufun vatns á sér stað aðeins á yfirborði græna líkamans. Þurrkunarhraði er jafn uppgufunarhraði vatns, sem tengist hitastigi, rakastigi og hreyfihraða þurrkemedilsins
Annað stigið er hægfara þurrkunarstigið. Uppgufunarhraði vatns frá yfirborðinu fer yfir dreifingarhraða innan úr græna líkamanum að yfirborðinu. Þurrkunarhraði á þessu stigi fer eftir vatnsinnihaldi, innri uppbyggingu græna líkamans, agnastærð vatns og lyftueiginleikum. Því hærra sem þurrkunarhitastigið er, því auðveldara er dreifingin
Þriðja stigið er þurrkunarstigið í jafnvægi. Þurrkhraðinn nálgast smám saman núll og vatnið í græna líkamanum minnkar ekki lengur, sem kallast jafnvægisvatn. Eftir þurrkun er jafnvægisvatnið í græna líkamanum yfirleitt minna en 1,0%, sem uppfyllir kröfur um að grænn líkami komist inn í ofninn
